Cosa vedere a Lubbock
Lubbock è stata fondata nel lontano 1890 ed è di piccole dimensioni e, ancora oggi, conserva intatto lo spirito delle antiche città di frontiera. Nonostante la modernizzazione, infatti, Lubbock presenta le architetture tipiche dell’età coloniale, con le sue case appartenenti a quell’epoca, con le praterie, con i cactus che spuntano fugaci qua e là.
Tra le principali attrazioni di Lubbock spicca il National Ranching Heritage Center. Situato all'interno della Texas Tech University, il museo ha il pregio di raccontare come si svolge la vita nei ranch, dall'allevamento del bestiame al funzionamento dei mulini per soffiare il grano.
Di grande interesse è anche il Lubbock Lake Landmark, un sito archeologico con testimonianze risalenti a circa 12.000 anni fa, in cui i visitatori possono trasformarsi in novelli Indiana Jones e mettersi alla prova ricercando oggetti antichi.
Non perdete, infine, l’occasione di assaggiare le prelibate ricette locali, molte delle quali a base di carne. Nei tantissimi locali e ristoranti potrete assaggiare le buonissime tagliate di maiale, pollo, manzo e bistecche, accompagnati da salse piccanti e decisamente speziate, che costituiscono il fiore all'occhiello della gastronomia texana.